Minimuffinmaker

Heute bin ich beim Einkaufen in der Tchibofiliale schwach geworden. Normal versuche ich die Anzahl der Küchenkleingeräte zu begrenzen, aber herabgesetzt auf 12€ konnte ich nicht anders. Am Nachmittag habe ich dann einen ersten Probebetrieb versucht, mit dem Rezept was in der Bedienungsanleitung angegeben ist.

Bento 20120707 - Rezept Butternusskürbis mit Ahornsirup

• Johannisbeeren in Gelee
• Butternusskürbis in Ahornsirup
• Kürbisgnocchi angebraten
• Kartoffelsalat
• Würstchen Oktopusse
• Ei

Vegetarische Süsskartoffellasagne

Heute war die Aufgabe einige Reste aus der Genüsekiste spontan zu einem leichten Abendessen verarbeiten, und ich habe eine Lasagne gemacht, was erstmal nach vielen Kalorien klingt. Ich glaube es ist mir für ein spontanes Gericht aber gut gelungen.
Für 4 Portionen

• 8  Lasagneplatten
• 2 Süsskartoffeln
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 400g Tofu
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• Teriyakisausse 
• 1 Frühlingssziebel
• 50 ml Weisswein
• 50g geriebener Käse

Süsskartoffel schälen und mit dem Schöler in zarte Streifen schnipseln. Tofu zerbröseln und in der Pfanne mit wenig Pflanzenöl anbraten und Farbe nehmen lassen, mit Teriyaki ablöschen. Frühlingszwiebel, Aubergine und Zucchini in der Messermühlegrob hacken und mit in die Pfanne geben und mit etwas Weisswein ablöschen und und al dente garen,  Salzen, Pfeffern. Lasagneplatten in die geölte Form geben. Masse einschichten, darauf eine Schichte Süsskartoffelschnitze, dann wieder Lasagneplatten und dann wieder von vorn.Obenauf  geriebener Käse. Eier und Milch verquirlen, Salzen Pfeffern und angiessen.

Bento 20120703 + Kartoffelsalat

• blauer Blumenkohl mit etwas Zitronensaft
• Kürbis Gnocchi
• Kartoffelsalat
• Miniwürstchen
• Ziegen-Babybells
• Rest von Schwiegermutters Spiegelei Kuchen

Links ist meine Box und rechts die von meinem Mann.

Kürbisgnocchi Pfanne mit blauem Blumenkohl4

Heute gabe eine Kürbisgnocchi-Pfanne, die ich spontan aus meinem Gemüsevorrat kreiert habe. Am Wochenende müssen manchmal die Vorräte geleert werden. Auf dem Markt hat mich dieser blaue Blumenkohl fasziniert und musste natürlich mit. Der Verkäufer meinte nur: "ganz normaler Blumenkohl"  - und ich musste ihm sein Produkt noch anpreisen: "aber die Farbe ist cool."