Mittwoch, 29. Juni 2011

Bento 20110629


  • Krautfleckel mit Ährennudeln,Weisskohl und Hähnchenhack 
  • Süsskirschen mit einem Blättchen Waldmeister
  • Aprikosen und Blaubeeren in Gelee
Es wird ein heisser Tag, da gibt es ein bischen mehr Obst.

Die Nudeln sind vom Abendessen über geblieben. Krautfleckerl sind ein Restegericht, Kohl wird mit Fleischresten - in diesem Fall Hähnchen, das ich in der Messermühle zu Hack verarbeitet habe - angebraten und mit Kreuzkümmel/Garam-Masala gewürzt. Selbstgemachte "Fleckerl"-Nudeln aus Teigresten wären traditionell dabei, hier war es ein Rest Ährennudeln (Spieghe) und mit einer Ahornsirup Rotwein-Reduktion nappiert.

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